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左国云:不抛弃不放弃 坚持就会成功

发布时间:2017-11-08 16:40:17

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 學子姓名:左國雲
職務:衆源餐飲有限公司執行董事長
專業:一年制烹饪精英專業
年薪:100萬

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行走在夢想的路上,我們常常會彷徨,會爲腳下的一粒小石頭的磕絆而停下前進的步伐,但是在迷茫中只要不後退,繼續堅持認定的方向,不遠的前方一定是一片繁花勝放之地。到新東方學習廚師之前,左國雲是在一家傳統的工廠打工,幾年的打工生涯既心酸又讓他尋找不到人生的方向,于是就開始拼命的挖掘自己愛好和興趣,因爲父親是一個老廚師,加上大小就對做菜很感興趣,學廚師就成了他第一個想到得方向,于是開始找品牌學校,通過廣告和四處打聽之後,選擇了新東方。

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堅持信念 有付出就會有回報

在學校的時光總讓人懷念又記憶猶新的,那段日子裏,班上的同學們經常會坐在一起交流怎麽做菜、上課心得,一群年輕人總是喜歡談理想談未來,也是在班主任董老師的幫助下,左國雲漸漸的對事業有了一個重新的定位,因爲有了烹饪的學習基礎,經過老師的提示,畢業後就到到酒店開始學廚工,又找老師傅學習和實踐各種做菜的流程。爲了早日實現夢想,他開始尋求更多的鍛煉機會,年紀輕輕的他一個人獨闖廈門,在一家海鮮酒樓開始了第一份工作,拜的是廣東師傅,學習做烤鴨和鹵水,選擇了以前在學校沒有學的菜系,因爲是新手,所以經常會受到廚師長的批評,面對每天來自廚師長的巨大壓力,他曾一度想要放棄,想改行,每每下班之後,夜深人靜時躺在床上就會思索這個問題,左思右想,想到了自己以前的打工經曆,想到自己的夢想,想到這個行業就是自己最愛的,又想起班主任董老師在他們畢業時說的一句話:“你們即將要走上社會了,只要你們誰在這條路上堅持到三年,就一定會奮鬥出一片天地。”想到這些,要放棄的念頭打消了,一次這樣的挫敗也讓左國雲對于自己未來要做的事情更加的清晰明確了。他靜下了心,更加努力的向師傅學習,慢慢的,他也開始帶徒弟了,從兩個到七個,月薪也提升到了5000元一個月了,做師傅的優越和成就感更堅定了他堅持奮鬥下去。

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不忘夢想 勇敢挑戰新領域

成功往往喜欢光顾有勇气去挑战的人,每天做自己喜欢做的事情,享受丰厚的待遇,这样已经是很多人羡慕的生活了,只是左国云想的却是自己最开始学厨师的时候,最大的梦想是开一家酒店,但是因为经济条件的限制,那时,酒店对他来说还是一个遥远的梦想,但是餐饮行业又是他一直认定的东西,于是他开始尝试挑战,在和父亲交流时谈起了这个想法,父亲的一番话给了一个大惊喜,父亲告诉他:“如果真的要创业发展,家里有亲戚是在快餐企业專業做学生餐厅的,你可以起那边重新从零开始,先去学点基础,再创业。”左国云毅然决然的辞掉了厦门的工作,来到父亲所说的中快集团,一家大学餐厅,刚开始去的时候,工资每个月是750元,做的是厨房的杂工,端盘子,拖地,洗拖把的活,当时在那边做厨师的都是比他小几岁的,开始的时候对待他的态度都很傲慢,直到后来,无意中看到左国云熟悉的炒菜的时候得知他原来是在星级酒店做过厨师,态度才慢慢变和善,餐厅领导听说他原来在bf88必发官方有学过厨师之后,就每周让他给其他的厨师上理论课。

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厚積薄發  創業之路奏響凱歌

後來他開始嘗試創業,入股了雅苑酒店,又開始了學習從酒店的日常管理到酒店的運作流程。在各方面的經驗都有了積累之後,左國雲注冊了自己現在的公司----衆源餐飲有限公司,因爲有了前幾年的基礎的沈澱和各種流程的熟知,他的公司以飛快的速度壯大了起來,現在在江西、湖北、安徽擁有七家獨立的大學餐廳,同時在安徽安慶開了一家“贛菜館”酒樓,目前在裝修的中國地質大學的A級學生餐廳也即將開業。

展望未來 寄語新東方學子     

對于自己的事業規劃,左國心裏早已描繪出了一幅藍圖:“每一年發展兩家學生餐廳,每三年發展一家酒樓,因爲自己最初的夢想就是想做酒店,所以開很多像麥當勞一樣的中式高檔風味連鎖快餐店成了他近期的計劃了。對于自己從新東方畢業之後走過的這風風雨雨的12年和現在所取得的成就,他最想對新東方的學弟學妹們說的就是:“人生是需要起點,選擇正確了,然後要堅持,要把它作爲目標和理想,保持學習的心態,任何一位廚師,只要用心,堅持三到五年,就一定會有成績。”

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