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每日食譜||醬牛肉的做法

发布时间:2019-10-24 16:13:16

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酱牛肉鲜味浓厚,口感丰厚,经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效,是冬季进补的佳品之一。今天,徐州新東方烹饪學校老师就为大家带来这道酱牛肉的做法,快去学起来吧!

徐州新東方烹饪學校

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食材:

牛腱子肉800克、洋蔥四分之一、姜1小塊、大蒜2個、耗油1勺、紅燒醬油4勺、黃豆醬2勺、冰糖15克、鹽5克、桂皮八角各1克、香葉白芷等大料5克、幹辣椒2個。

制作步驟:

1、牛肉洗幹淨備用。把2勺黃豆醬、1勺耗油、一勺紅燒醬油調成醬汁。

2、在電壓力鍋內加入適量水,沒過牛肉,將糖、大料和醬汁放入。

3、蓋上鍋蓋,按牛羊肉鍵,壓力調節到70把牛肉壓熟,此過程約40分鍾。

4、牛肉壓好後,待壓力鍋排氣後把牛肉和湯水倒入鍋中,加入3勺老抽和鹽,中火煮。

5、煮到湯汁濃稠時關火,將牛肉撈出晾涼切片即可。

这样,酱牛肉就做好啦!在家的朋友,可以再准备些小料,凉拌、蘸汁儿或者蘸辣椒油,都是非常美味的哦!如果你喜欢美食,想学烹饪的话,徐州新東方烹饪學校欢迎您随时前来咨询哟~~

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